Gateau de semoule raisins, vanille et lait de noisette …

Une recette très simple que mes filles adorent pour un petit gouter gourmand !

500 ml de lait de noisette
1 petit verre de semoule de blé dur semi complète – fine ou moyenne -
1 gousse de vanille (ou sucre vanillé)
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
1 petite poignée de raisin
1 cuillère à café de rhum brun (facultatif)

Fendre la gousse et la racler avec un couteau pour récupérer les graines. Les jeter dans une casserole avec la gousse. Ajouter le lait, le rhum et les raisins. Portez à  ébullition. Éteindre le feu , ôtez la gousse et ajouter la semoule. Mélanger et couvrer. Laissez gonfler lentement. Versez dans des ramequins et placer au frais.

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