City Guide :: Slow food Market

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Ce Dimanche, je me suis rendu sur un slow food market ! J’adore ce genre de rencontre. On découvre les producteurs bio de nos régions, des gens engagées et puis surtout on déguste tout pleins de choses artisanales et Bio dans la bonne humeur ;)

L’association Slow Food travaille pour un monde dans lequel tous ont accès à une nourriture bonne (pour les sens) , propre  (qui respecte la planète, la biodiversité et la santé humaine) et juste (des produits accessibles aux consommateurs et permettant la dignité de ceux qui les produisent).

Slow Food a été fondée en 1986 en réaction au développement des « fast food » et de la « fast life », qui entraînait la disparition des cultures alimentaires locales. Elle incite donc à prendre conscience de l’importance de la provenance et du mode de production de notre nourriture et de l’impact de nos choix alimentaires pour nous-mêmes et pour le monde.

En protégeant notre patrimoine de biodiversité, cultures et savoirs, nous rendons accessible à tous le droit au plaisir de la nourriture de qualité. Slow Food compte plus de 100000 membres, groupés dans 1500 « conviviums » (associations locales) à travers le monde, ainsi que le réseau de « Terra Madre » de 2000 communautés nourricières qui pratiquent une production artisanale et durable d’aliments de qualité.

Slow Food Market – Château Roussillon
– Vins, Jus de Fruits, Vinaigres, Eleveur d’Escargots, Confitures, Fromages, Laits fermiers, Viandes bovines, Charcuterie, Miel, Condiment à base de safran, Tapenades, Tartinades, Légumes en biodynamie … 
-Jeux pour les enfants, ateliers de cuisine Bio étaient au rendez vous.

Ce genre de petit marché, il y a en a  un peu partout en France donc si vous souhaitez découvrir les dates & les lieux des prochaines manifestations, je vous conseille de faire un petit tour sur le site  Slow food France.

Author: Emie

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